Ciuperci umplute

Ingrediente:
• 500 g ciuperci.
• 100 g salam;
• 200 g branză de burduf;
• 50 g unt;
• patrunjel (opţional);
• sare;
• piper.

Preparare:
• Se curaţă cupercile se spală şi se pun la scurs.
• Pentru umplutură tăiem salamul cubuleţe mici. Facem o pastă din brânza de burduf, unt, pătrunjel sare şi piper după gust în care adăugăm şi cubuleţele de salam.
• Ciupercile se umplu cu pastă după care pot fi bagate la cuptor într-o tavă unsă cu unt sau ulei, ori pot fi făcute pe grătar. Se mai pot face si pe hârtie.

Poftă bună!