Negresă cu cremă de ciocolată

Ingrediente:
• 1 cană zahăr;
• 1 cană apă; 
• 1/2 cană ulei; 
• 4-5 linguri cacao;
• 3 căni faină;
• 100 g nucă de cocos;
• 1 esenţă de rom;
• 1 zahăr vanilinat;
• coajă de lămâie;
• ½ praf de copt;
• 2 plicuri de cremă de ciocolată Dr. Qetker;
• 400 ml lapte (pentru cremă).

Preparare: 

• Se mixează zahărul, apa, uleiul, cacaoa, făina, nuca de cocos şi esenţa de rom, zahărul vanilinat, coaja de lămâie şi praful de copt stins cu oţet. Apoi se dă la cuptor.
• În timp ce se coace, preparăm cremă de ciocolată pe care o punem deasupra blatului după ce s-a racit.
• Deasupra presărăm nucă de cocos.

Poftă bună!

Cartofi fierţi cu şunculiţă

Ingrediente: 
• 4-5 cartofi;
• 300 g suncultiţă;
• 200 g smântână;
• 50 g unt;
• mărar verde;
• ulei;
• sare;
• piper.

Preparare: 
• Se curăţă şi se spală cartofi. Apoi se pun la fert în apă cu sare.
• Sunculiţa se taie felii, se sărează şi piperează, apoi se prajeşte în ulei.
• Într-o tigaie se face un sos din unt, care se stinge cu smântână, se sărează şi piperează. La sfârşit adăugându-se mărarul tocat.
• Cartofi după ce s-au fiert se taie feli şi se sevesc alaturi sosul de smântână şi sunculiţă.

Poftă bună!

Negrese de post

Ingrediente:
• 1 cană zahăr;
• 1 cană apă;
• 1/2 cană ulei;
• 4-5 linguri cacao;
• 3 căni faină;
• 50 g stafide;
• 50 g nucă de cocos;
• 1 esenţă de migdale;
• amoniac;
• zahăr pudră.

Preparare:
• Se mixează zahărul, apa, uleiul, cacaoa, făina, stafidele, nuca de cocos, esenţa de migdale şi amoniacul stins. Apoi se dă la cuptor.

• La urmă, după ce s-a răcit, se presară zahăr pudră.

Ficăţei cu praz

Ingrediente:
• 1/2 jumătate de praz;
• 1 ceapă;
• 1 ardei gras;
• 1 roşie;
• 4-5 căţei de usturoi;
• 1 kg de ficat de pui;
• ulei;
• sare;
• piper;
• vegeta;
• oregano.

Preparare:
• Se spală şi curăţă legumele.
• Prazul se taie rondele, ceapa solzişori, ardeiul şi roşia cubuleţe, apoi se călesc în ulei.
• După călirea legumelor se adaugă ficatul, vegeta şi apă.
• La urmă se adaugă usturoiul tăiat mărunt, sare, piper şi oregano după gust.

Se seveşte cu piure sau mămăliguţă, garnisite cu salaltă.

Poftă bună!

Ciorbă de orez cu inimi şi pipote

Ingrediente:
• ½ kg de inimi şi pipote de pui;
• 150-200 g orez (sau cum doriţi);
• 1 ceapa;
• 1 ardei;
• 1 morcov;
• 1 pătrunjel;
• 1 ţelină;
• 1 ou;
• 200 ml smântână sau lapte;
• 2 foi de dafin;
• leuştean sau tarhon;
• puţin ulei;
• oţet;
• sare;
• piper.

Preparare:
• Se spală inimi şi pipote de pui, apoi se pun la fiert.
• Se curăţă şi se spală legumele.
• Ceapa şi morcovul se taie mărunt, se călesc în puţin ulei şi se adaugă în oală. După care se adaugă ardeiul, pătrunjelul, ţelina (tăiate cubuleţe) şi orezul (ales şi spălat).
• După ce s-au fiert, se stinge focul şi se drege ciorba cu gălbenuş amestecat cu 200 ml de smântână şi un polonic de ciorbă fierbinte.
• În final adăugaţi leuştean sau tarhon tăiat mărunt, oţet, sare şi piper după gust.

Poftă bună!