Ciorbă cu paste dovlecel şi conopidă

Ingrediente: 
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• 3-5 cartofi;
• câteva bucheţele de conopidă;
• 1 dovlecel;
• câţiva caţei de usturoi;
• 150-200 paste făinoase;
• bulion (pastă de tomate sau suc de roşii);
• ulei;
• busuioc;
• pătrunjel;
• sare;
• piper.

Preparare: 
• Pastele se fierb în apă cu sare, se scurg şi se trec printr-un jet de apă rece.
• Ceapa şi morcovul se curăţă şi se taie cubuleţe, după care se călesc în puţin ulei.
• Se adaugă cartofi tăiaţi cubuleţe, bucheţelele de conopidă şi se acoperă cu apă.
• Spre fierbere se adaugă şi dovlecelul tăiat cubuleţe.
• La urmă se adaugă usturoiul zdrobit, bulionul, busuiocul, pătrunjelul, sare şi piper după gust.

Poftă bună!

Litchii - Salate

Litchiile se folosesc in salate de fructe, inghetate, dar si in salate cu branza si maioneza, garnituri pentru fripturi. India si China exporta compoturi din aceste fructe. Uscate seamana la gust cu stafidele.

Litchi contin la 100 g fruct aproximativ 66 calorii, 1,3g fibre, 44g lipide, 15,23g zahar, 16,53g carbohidrati. Fructul mai contine vitamina C, fosfor, potasiu, magneziu si calciu. Contine la fel de multa vitamina C ca si portocalele. Litchi contine si riboflavina (vitamina B2) foarte importanta pentru formarea globulelor rosii.

Are efecte pozitive asupra glandelor, tumorilor, problemelor stomacale. Consumul excesiv poate duce la febra si sangerari nazale.

Ficăţei cu mămăliguţă

Ingrediente:
• 1 kg ficat de pui;
• 1 ardei roşu;
• 1 ceapă mare;
• 1 roşie;
• 1 foaie dafin;
• ulei;
• sare;
• piper;
• vegeta.

Preparare:

• tăiem ceapa solzişori, ardeiul şi roşia cubuleţe.
• Ficatul îl spălăm bine şi îl punem într-o cratiţă cu puţin ulei încins peste care adăugăm ceapa, ardeiul, roşia, foaia de dafin, sare, piper şi vegeta după gust.
• După ce s-au rumenit adăugaţi puţină apă şi lăsaţi sa fiarbă până scade un pic.
• Se serveşte cu mămăligă caldă sau cocoloşi cu brănză, şi gogoşari muraţi ori salată de sfeclă roşie cu hrean.

Poftă bună!